Hett om mat: Kaxiga kockar och oroliga konsumenter

Kaxig kock

I april förra året höll jag en föreläsning för konsumentföreningen i Stockholm. Föreläsningen är en historisk resa om mat. Jag menar att vi lever i den gastronomiska revolutionens tid, samtidigt har det aldrig funnits så mycket osäkerhet och oro kring mat som det finns bland konsumenter  i dag. Hela föreläsningen spelades in och kan ses här: http://www.ur.se/Produkter/176301-UR-Samtiden-Hett-om-mat-Kaxiga-kockar-och-oroliga-konsumenter  Read More

När morötter blev fine dining och smältost livsfarlig

Konsumentföreningen Stockholms seminarium och medlemsmöte 2013

Den 8:e april håller Konsumentföreningen Stockholm seminarium och medlemsmöte i Folkets Hus på Barnhusgatan. ”Hett om Mat” är temat i år. Jag kommer att vara där och prata mer om vår syn på mat, om hur vi upplever olika livsmedel  som fina, nyttiga, dåliga eller rent av livsfarliga. Kom och lyssna på mig och fler  spännande matföreläsare.  Read More

Arkiv