Den känslosamma mjölken

Mjölk fortsätter att engagera. Nu senast efter Landsbygdsministerns 80-punktslista på åtgärder för att rädda svensk mjölkproduktion. I P4 Malmöhus samtalade jag med Ebba Granath om mjölken i Sverige. Gammaldags mjölk och moderiktig kvarg var några ämnen som togs upp i samtalet. Lyssna till vårt samtal här.  Read More

Hett om mat: Kaxiga kockar och oroliga konsumenter

I april förra året höll jag en föreläsning för konsumentföreningen i Stockholm. Föreläsningen är en historisk resa om mat. Jag menar att vi lever i den gastronomiska revolutionens tid, samtidigt har det aldrig funnits så mycket osäkerhet och oro kring mat som det finns bland konsumenter  i dag. Hela föreläsningen spelades in och kan ses här: http://www.ur.se/Produkter/176301-UR-Samtiden-Hett-om-mat-Kaxiga-kockar-och-oroliga-konsumenter  Read More

När morötter blev fine dining och smältost livsfarlig

Den 8:e april håller Konsumentföreningen Stockholm seminarium och medlemsmöte i Folkets Hus på Barnhusgatan. ”Hett om Mat” är temat i år. Jag kommer att vara där och prata mer om vår syn på mat, om hur vi upplever olika livsmedel  som fina, nyttiga, dåliga eller rent av livsfarliga. Kom och lyssna på mig och fler  spännande matföreläsare.  Read More

På radio

Den 24 april pratade jag om mjölk i ”Kropp och själ” i Sveriges Radios P1 och den 4 juni kunde ni höra mig och Carl Jan Granqvist tala om svensk mat i Vetenskapsradion Forum. Det går bra att lyssna på programmen ett tag till.  Read More

Nu är boken här!

   Read More

Arkiv