Den känslosamma mjölken

Mjölk fortsätter att engagera. Nu senast efter Landsbygdsministerns 80-punktslista på åtgärder för att rädda svensk mjölkproduktion. I P4 Malmöhus samtalade jag med Ebba Granath om mjölken i Sverige. Gammaldags mjölk och moderiktig kvarg var några ämnen som togs upp i samtalet. Lyssna till vårt samtal här.  Read More

Hett om mat: Kaxiga kockar och oroliga konsumenter

I april förra året höll jag en föreläsning för konsumentföreningen i Stockholm. Föreläsningen är en historisk resa om mat. Jag menar att vi lever i den gastronomiska revolutionens tid, samtidigt har det aldrig funnits så mycket osäkerhet och oro kring mat som det finns bland konsumenter  i dag. Hela föreläsningen spelades in och kan ses här: http://www.ur.se/Produkter/176301-UR-Samtiden-Hett-om-mat-Kaxiga-kockar-och-oroliga-konsumenter  Read More

Arkiv